مجله چای و دم نوش های گیاهی مقالات تحقیقی، ترویجی و مروری در زمینه های زیر را پس از داوری به چاپ می رساند:

1-      کاشت و مدیریت تولید چای و سایر گیاهان با قابلیت استفاده به‌صورت دم‌نوش

2-      روش­های مناسب بهره برداری، فرآوری و توسعه فنآوری­های جدید مرتبط

3-      شناسایی ترکیبات و مواد موثره

4-      خواص دارویی، پزشکی و سلامتی بخش

5-      روش های گسترش استفاده از چای و گیاهان دارویی

6-      ارزیابی ارزش اقتصادی مواد اولیه و حاصل از فرآوری گیاهان

7-     تجاری‌سازی، تولید فرآورده­های جدید و گسترش مصرف صحیح چای و سایر گیاهان با قابلیت استفاده به صورت دم­نوش